অন্যরকম ডেস্ক:
ঘুম ভেঙে কফি কাপে ঠোঁট না ছোঁয়ালে দিনই শুরু হয় না অনেকের। ইউরোপ-আমেরিকাজুড়ে এর মিলিয়ন ডলারের ব্যবসা, সঙ্গে বিশ্বজুড়ে হাজারও মানুষের কফিপ্রীতি। কিন্তু কে সন্ধান দিয়েছে এই কফির!
কার ঠোঁট প্রথম খুঁজে নিয়েছে কফির স্বাদ। শুনতে অবাক লাগলেও কফি আবিষ্কারের পেছনে আছে এই ছাগল। ইথিওপিয়ার কালদি নামের এক ছাগপালকের একটি ছাগল হঠাৎ করে লাল ফলযুক্ত গাছের পাতা ও ফল খেয়ে ফেলে। আর তখনই ঘটে ঘটনা!
সেগুলো চিবুনোর পর চনমনে হয়ে ওঠে ছাগলটির শরীর। ছাগলের এই পরিবর্তন উৎসুক করে তোলে ওর মালিককে। নিজের ছাগলের দেখাদেখি কালদিও পর মুহূর্তে ঘটায় একই কান্ড। যথারীতি একই ফলাফল। এরপর স্ত্রী, প্রতিবেশী, এলাকার প্রধান। ধীরে ধীরে এ উদ্ভাবনের গল্প ছড়িয়ে যায় বিশ্বময়। ইথিওপিয়া থেকে প্রথমে ইয়েমেন, এরপর আরব অঞ্চলে বাড়ে কফির ব্যবহার।
সবাই কফির আবিষ্কারক হিসেবে হয়তো কালদির নামটিকেই মনে রেখেছেন, কিন্তু ছাগলের স্বভাবসুলভ সবকিছুর স্বাদ চেখে দেখার প্রবণতা না থাকলে বিশ্বসভ্যতার কেউ হয়তো নিয়ে দেখতে পারতেন না কফির স্বাদ!
সংবাদ সারাবেলা/নাআ/সেখা
